本格的にハーブティーを楽しむ
ハーブティーの入れ方の基本は、ティーポットにハーブティー小さじ１〜２杯を入れ
熱湯を注いで待つこと３〜５分
茶漉しで漉しながら、カップに注げば出来あがりです
ハーブティーは煮出すものではありません
ココでは、より詳しくハーブティーの入れ方を記載しますが、難しく考えないようにお願いします
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| ハーブティーをＨＯＴで楽しむ！ |
１：準備するもの一人分
・ティーポット（陶器製の物か、出来れば目でも楽しめるガラス製のもの）
・ドライハーブ（ティースプーン１〜２杯・茶漉し
・出来れば砂時計
・沸騰したお湯150〜180ｃｃ
・カップ |
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■市販のドライハーブにはカットされてないホール状のものと細かくカットされたもの、パウダー状のものなど様々です。お茶に使いやすいのはカットされたものですが、つぶ状のものは乳鉢などで砕くとよいでしょう |
２：
ティーポットはあらかじめ温めておきます。ハーブの量はティーカップ１に対してティースプーン１〜２杯が目安です。ブレンドする場合も分量は同じです。ティーポットに人数分のハーブを入れます。
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■分量はドライハーブの種類によってカサが異なります、スプーンで計りにくい花や大きな葉などは指先で軽く一つまみ、と考えて目安としてください、種子など粒状のものは乳鉢等で砕き、大きな葉は手でちぎって使うようにします。 |
３：
沸騰したてのお湯を静かにポットに注ぎます。（沸騰させたばかりのお湯は３０秒ほどおいて、湯が落ち着いたところで使用します） |
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■水道水を直接利用の場合は、沸騰してから１〜２分そのまま沸騰させた後使用すると、カルキ臭がトビハーブの香りが生きてきます。 |
４：
ふたをして３〜５分蒸らします。ふたをするのは、保温と香りを逃がさないためです。蒸らす時間はハーブの種類によって多少異なります。あまり長い時間蒸らしすぎると、味や香りが変わってきますので御注意ください。 |
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■カモミール、ペパーミント、レモングラスなどのような花や葉の蒸らし時間は約３分です。ローズヒップやジュニパーベリー、リコリスなど実や根を使用するものは５分程度を目安とします。 |
５：
茶漉しを使って、カップに静かに注ぎます。注ぐときにティーポットを２〜３回静かに水平に回すようにすると濃度が平均になります。 |
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■何人分かを同時に入れる場合は、少しずつ順番に回し入れすると均等の濃さに入れることが出来ます。
茶漉し（ティーストレーナー）も紅茶用の物で代用できます。
出来れば、金属性のものより陶器製、ガラス製のものがお勧めです。 |
６：
ポットの中に入れたお茶は１回で入れきってしまい、ポットの中に残さないようにします。
最後に葉や花を極々少量浮かべて演出するのもアイデアです。 |
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■ＴＶの影響などで烏龍茶や麦茶のように大量に煮出して作り置きし、飲むことをお考えの方が増えてますが、ハーブティーの本来の楽しみ方は、その都度入れて飲むことです。１日の中にゆったりとハーブティーを楽しむ時間を,,,,,,,,,,,,,,,,, |
ハーブティーの効用・効能
ハーブティーは優れた効用・効能を持つといわれます。体の中の毒素や老廃物を外に出す効果や体に活力を与える力、そしてリラックス、鎮静効果などなど。これらはハーブティーの種類によって厳密に分けられるものではありませんがハーブは総じて２〜３の効果・効能を持ち合わせるものです。
アルカリ飲料であるハーブティーは、毎日の健康にきっとお役立ていただける飲み物です。
シングルで飲むのもよいですが、お好みで２〜３種のハーブをブレンドして飲まれれば、ハーブおのおのが持つ効果・効能も相乗効果でより高まるといわれています。
少し飲みづらいハーブもありますが、お好みで少量のペパーミントや蜂蜜を加えると飲み安くなるものがほとんどです。
是非、オリジナルブレンドを完成させてくださいね！ |
